Mittwoch, 31. August 2011

Wildkräutersmoothie

Hallo,

da ich jetzt schon öfter gefragt wurde wie das denn aussieht wenn ich Smoothie mache, habe ich das heute mal dokumentiert.

Morgens war ich Radfahren und dabei bietet es sich natürlich an gleich noch Wildkräuter zu sammeln.
In den Smoothie durfte heute:

- Giersch
- ein paar Brennesselspitzen
- ein paar junge Löwenzahnblätter
- ein bisschen Gänsefingerkraut
- Stangensellerieblätter
- Bananen
- Äpfel
- Leinsamen

vor dem mixen

nach dem mixen

die Menge reicht genau für meine Glasflasche für die Arbeit und für ein Glas (bring ich meiner Mama)

Liebste Grüße
Frau Hase

Dienstag, 30. August 2011

Waschen/Spülen/Putzen

Hallo,

Essenstechnisch geht es bei mir momentan sehr einfach zu, deswegen momentan weniger Einträge darüber.

Irgendwie hab ich zur Zeit ein Verlangen nach "ganzen" Lebensmittel. Und sehr oft mono (also nur eine Sorte Obst oder Gemüse pro Mahlzeit). Nur gegen Abend misch ich öfter was sich dann meist hinterher als nicht so optimal rausstellt.

Heute gab es zum Beispiel morgens Äpfel aus dem Garten.
Spätvormittag dann einen grünen Smoothie aus Stangensellerie und Bananen.
Nachmittag Datteln mit Zimt und abends eine rote Paprika und 2 Hände voll Champignons.
Beim Spazierengehen dann noch ein paar Wildkräuter (Giersch, Brennesselsamen....)
Tja, und jetzt grad noch ein paar Trauben und getrocknete Aprikosen, dabei wollte ich so spät eigentlich nichts mehr essen :-/
Viel zu viel "süß" heut, morgen gibt's wieder mehr grünes.

Ich muss euch noch von meinem total lieben Arbeitskollegen erzählen. Letztes und vorletztes Weihnachten hat mir seine Frau schon vegane Mince Pies (englische "Spezialität" - sie sind Engländer) gebacken, was ich ja schon total lieb fand.
Gestern kam er aus seinem Urlaub zurück und meinte er hätte noch was für mich... Mein Gehirn fing an zu rattern.... Er sagte, er hätte im Internet recherchiert und hofft dass das ok.
Ich war ja der Meinung er ist auf dem Stand dass ich vegan bin und hab mir schon innerlich eine "Ausrede" einfallen lassen warum ich jetzt zum Beispiel etwas mit Zucker oder Mehl usw nicht essen kann/will.
Doch dann war ich echt baff.. ich hab ein "Obst"körbchen bekommen - ALLES BIO :-)
Ich glaub wenige ausser mir haben wegen so einem Geschenk ein Grinsen auf dem Gesicht wie ich gestern :-)
Es hat mich total gefreut und ich finde das einfach nur soooo lieb!
In dem Körbchen waren 1 Banane, 1 Avocado, 1 Schälchen Tomaten, 1 Mango, Pflaumen, Trauben, Kiwis.


Vorhin bin ich noch zum Denn's gelaufen und hab ein paar Sachen eingekauft. Unter anderem neues Wasch- Spül- und Kloputzmittel.
Ich freu mich über jede Vegan-Kennzeichnung - das macht vieles so viel einfacher und praktikabler (für andere, die sich jetzt vielleicht nicht die Mühe machen wollen und im Internet recherchieren)







Liebste Grüße
Frau Hase

Samstag, 27. August 2011

Paket von Keimling

Hallo,

vor ein paar Tagen hab ich ein Paket von Keimling bekommen.

Der Sedona Dehydrator ist angekommen zum Testen und wartet nun darauf befüllt zu werden.
In nächster Zeit kommen dann also immer wieder Testberichte :-)


Außerdem sind noch Algenpresslinge in dem Paket gewesen:
Chlorella und Afa-Algen


Außerdem möchte ich euch zeigen welche tollen veganen Schuhe ich von meinen lieben veganen Freunden bekommen hab.

Leider kommt es auf den Bildern nicht wirklich rüber wie schön sie sind. Das was da ein bisschen grau rüberkommt ist nämlich in Wirklichkeit ein schönes Moosgrün:


Liebste Grüße
Frau Hase

Freitag, 26. August 2011

Monotag

Hallo,

wahrscheinlich nicht sonderlich spannend für euch :-) aber gestern war mir nach mono essen.
Ich hatte die Tage bzw die Abende zuviel Datteln mit Walnüssen gegessen, die mir dann bis morgens irgendwie im Magen/Bauch lagen und ich morgens dementsprechend "gerädert" war.

Morgens:
- Äpfel bis ich keinen Hunger mehr hatte

Mittags:
- 2 Paprika

Nachmittag:
- 4 Bananen

Abends:
- 3 Karotten

Komischerweise dachte ich eigentlich, dass ich sicher noch Hunger hab abends, aber nach 3 Karotten war ich sowas von satt und das hat auch bis spät abends angehalten.

Und ich glaube das hat mir echt gut getan - meine Verdauung hat sich wieder eingependelt und ich glaube die Entgiftung hat eingesetzt.
Ich bin nämlich heute mit leichten Kopfschmerzen aufgewacht - wie ich es beim Saftfasten ja auch hatte (nur nicht so stark, sind auch schon wieder weg).
Deswegen gab's heut früh erstmal Heilerde.

Mal schauen wie sich der Tag heute entwickelt!

Liebste Grüße
Frau Hase

Dienstag, 23. August 2011

Wildkräuter-Obstsalat + Picknick

Hallo,

da ich heute nach dem Radfahren in der Früh Lust auf was zu "kauen" hatte, gab es Obstsalat.

1 Banane
1 1/2 Äpfel (Garten)
eine Hand voll Giersch (frisch gepflückt)
2-3 EL Brennessel-Samen (frisch gepflückt)
ein paar Minzblätter (Garten)
ein Spritzer frische Zitrone

Durch die Minzblätter sehr erfrischend - hat mir sehr gut geschmeckt, gibts bald wieder glaub ich :-)


Mittags gab es einen grünen Smoothie, bestehend aus:

1 1/2 Bananen
2 Äpfeln
2 Hände voll frischer Brennesselspitzen
ein paar Brennesselsamen
Petersilie (ausm Garten)
Leinsamen

Da das Wetter sowas von genial war heute, bin ich früher aus der Arbeit gegangen und wir sind mit den Schweinchen noch an den Weiher gefahren.
An dem Weiher war ich heute zum ersten Mal und bin total begeistert gewesen. Trotz des gigantischen Wetters war nicht so viel los und wir konnten es total genießen!

Der Herr war so lieb und hat mir Zucchinihummus gemacht und mir noch allerhand anderes mitgebracht!


so hab ich mir dann meine "Brote" gebastelt:

Auf dem Weg zum Gassi-Wald kamen wir an einem Bioladen vorbei - noch so eine tolle Entdeckung heute. Dort gab es verschiedenes veganes Eis (neben anderen tollen veganen Leckereien) und sogar Rohkost-Schoki....
Der Herr hat sich ein veganes Magnum (Reismilch und Reismilchschoki) gegönnt und ich mir 2!! *hüstel* Riegel Lovechock - ich liebe es!!
Mein absoluter Favourit ist Goji/Orange *mjamm*


Ein toller Tag geht zu Ende und ich fühle mich total glücklich!

Liebste Grüße
Frau Hase

Montag, 22. August 2011

Brotzeit + Salat

Hallo,

zum Frühstück hatte ich 2 Äpfel aus dem Garten - frisch vom Baum!

Am Spätvormittag dann den (fast) täglichen Smoothie, in dem heute folgendes war:
- Apfel
- Banane
- Fenchelkraut
- Rucola
- Salat
- Leinsamen

Abends gab's einen großen gemischten Salat aus:
- grünem Salat
- Radieschen
- Champis
- Paprika
- Sprossem


Und Karotten-Leinsamen-Brot mit Aufstrich:


Brot:

Karotten mit italienischer Gewürzmischung und Salz/Pfeffer mixen.
Eingeweichte Leinsamen dazu und dann mit Leinsamen"mehl"/Wasser die Konsistenz anpassen.
Auf ein Backblech ausstreichen und in der Sonne trocknen. (Nach 2-3 Stunden wenden)

Aufstrich:

Tomaten (ohne Innenleben) mit Sonnenblumenkernen, Champis, Radischen mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
War jetzt nicht sooooo der Hit, aber war auch eher spontan improvisiert - war schon ok.

Liebste Grüße
Frau Hase

Sonntag, 21. August 2011

süßer Wrap

Hallo,

bei diesem Traumwetter heute "musste" ich einfach etwas trocknen.

Süße "Cracker" sollten es werden bzw eher weich, damit man sie rollen kann.

Zubereitung:

Äpfel mixen, Zimt dazu, ein bisschen Wasser und Leinsamen"mehl" (gemixte Leinsamen) und zum Schluss die eingeweichten Leinsamen dazugeben.

Auf ein Backblech ausstreichen und in der Sonne trocknen. Nach ca 2 Stunden wenden.


Gefüllt hab ich den Wrap mit Blaubeeren (gemixt) und Bananenstückchen.




Liebste Grüße
Frau Hase

Samstag, 20. August 2011

Gutschein - zuschlagen!!

Hallo,

heute gibt es einen Gutschein von PureRaw! 50% Ersparnis, da heißt es zuschlagen :-)

http://www.groupon.de/deals/online-deal/pureraw/699462

Einen sonnigen Tag wünsch ich euch - ich dreh jetzt erstmal eine Runde mit dem Rad und Fina zu den Mirabellenbäumen die ich letztens entdeckt habe und frühstücke ;-)

Liebste Grüße
Frau Hase

Freitag, 19. August 2011

Aprikosen mit Carobcreme

Hallo,

Carobcreme:

2 EL Erdmandelmehl
2 EL Carob
1 Banane
5 Datteln


Und mein ABSOLUTES Highlight zur Zeit - ich bin regelrecht "süchtig" danach ;)

Datteln (aufschneiden, Kern raus) mit Zimt bestreuen und mit Walnüssen füllen!
So einfach - so schnell - soooooo lecker! Die besten "Pralinen" der Welt.


Liebste Grüße
Frau Hase

Dienstag, 16. August 2011

Sushi mal anders..

Hallo,

der Blumenkohl musste weg und daher wollte ich Sushi machen.
Da aber auch noch eine Rote Beete ganz weich in der Ecke rumlag und der Salat sich auch schon angefangen hat zu langweilen, hab ich einfach experimentiert und freu mich immernoch wie lecker das war.

Füllung:

Blumenkohl und rote Beete im mixer mixen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
die Masse auf dem Noriblatt verteilen, Salatblätter drauf und dann einrollen!

So schnell - so einfach - so lecker.
Ich hab Sojasauce zum dippen verwendet.

Zugegeben, ich habe mir jetzt nicht besonders viel Mühe gegeben beim rollen, aber manchmal muss es ja auch nicht perfekt sein ;)


Liebste Grüße
Frau Hase

Montag, 15. August 2011

ChiaMüsli + Törtchen

Hallo,

gestern hat mir eine Freundin rohe Mandelmilch mitgebracht. Sie hat extra eine Glasflasche gekauft, da ich Plastikflaschen nicht mag - ist das nicht lieb?

Deswegen muss es heute etwas mit Mandelmilch geben. Chia Müsli ist es dann geworden :-)

1 große Tasse Mandelmilch
2 EL Chia Samen
1/2 zerdrückte Banane
1/2 Banane in kleine Stückchen geschnitten
Blaubeeren

Chia Samen in der Mandelmilch einweichen lassen bis sie aufgequollen sind (ca 10-15 Minuten)
Die zerdrückte Banane untermischen und dann die restlichen Früchte dazugeben.


Gestern gab es Törtchen! Warum? Veggie-Love hat am Wochenende den 1. Bloggeburtstag gefeiert - da feier ich natürlich mit :-)
Zubereitung:

Walnüsse fein mahlen. (Vitamix)
In der Küchenmaschine mit S-Messer das Walnussmus mit Datteln verarbeiten und anschließend noch ein paar Haselnüsse dazugeben, sodass es die gewünschte "Stückige" Konsistenz erreicht.
In die Förmchen drücken.

Mit Bananenscheiben belegen.

Blaubeeren im Vitamix mixen und zügig! in die Förmchen auf den Boden geben.
Ab in den Kühlschrank und dann nach Belieben pur essen oder noch mit Bananenscheiben dekorieren.

Wenn man verschieden große Förmchen hat, kann man auch super mehrere Ebenen zaubern.


Liebste Grüße
Frau Hase

Samstag, 13. August 2011

Blaubeerfrühstück

Hallo,

heute früh hab ich eine kleine Radtour gemacht und bin dabei an einem Blaubeer"feld" zum selber pflücken vorbeigekommen.

Während dem Pflücken musste ich mich natürlich von der Qualität der Beeren mehrmals selbst überzeugen, sodass ich dann auf dem Heimweg sicher einige Stundenkilometer langsamer gefahren bin *lach* denn mit vollem Bauch sportelt sich's nicht so gut.

Aber gelohnt hat es sich, sooooo lecker waren die. Ich glaub da fahr ich morgen nochmal, denn die heutigen sind schon "weg" - also verarbeitet.


Ein weiteres Highlight war heute folgende Fundstücke:
lange gewollt und nun endlich gefunden und gleich mitgenommen. Somit steht leckeren Törtchen und noch vielem mehr nichts mehr im Weg!!

Ich habe 4 "große" Ringe mitgenommen + passenden "Stampfer". 1 mittleren Ring und 1nkleinen.
Die schlummern jetzt schon mit Blaubeertörtchen im Kühlschrank - ich werde morgen davon berichten.



Und weil ich heut so fleißig Radfahren war und viel mit den Hunden spazieren war gibt's jetzt noch meine neue Lieblingsmischung "Schokopralinen" - Rezept und Foto folgt demnächst.

Liebste Grüße
Frau Hase

Freitag, 12. August 2011

Mirabellenfundstück

Hallo,

heute gab's wieder nur Basics eigentlich.

Morgens Wassermelone - schön langsam hab ich genug davon!
Am späten Vormittag dann 2 Gläser grünen Smoothie, in dem folgendes war:

- Stangensellerie
- Spirulina
- Banane
- Apfel
- Leinsamen
- 3 Datteln

Momentan gibt's total viel Zucchini - die wachsen wie Unkraut *lach*
hier mal ein Beweis wie groß die wirklich werden:



Also gab es abends Zucchininudeln mit Zucchinihummus und dazu Tomate/Oliven/Karotte.


Beim Gassi gehen haben wir dann einen Mirabellenbaum entdeckt mit roten Mirabellen.
mhhh waren die gut - so frisch vom Baum bzw Strauch.
Später haben wir noch einen mit gelben Mirabellen gefunden, da brauchen wir aber definitiv eine Leiter zum Pflücken.



Kennt ihr schon die Seite Mundraub? http://www.mundraub.org/
Da werde ich die Bäume demnächst mal eintragen, damit auch andere davon profitieren können!

Liebste Grüße
Frau Hase

Dienstag, 9. August 2011

Urlaubsmitbringsel + Gartensalat

Hallo,

es gibt doch nichts schöneres als einen Tag mit Sport zu beginnen.
Fuß-technisch geht ja momentan leider nur Radfahren, deswegen bin ich heut früh eine Runde gefahren und hab gleich noch die Wildkräuter für den Smoothie gepflückt!

Was für eine Luft und Stimmung, wenn alle noch schlafen und man einfach nur zufrieden ist.
Und dann eine Wassermelone zum Frühstück, da kann einem doch nix mehr die Stimmung vermiesen *lach*

Im Smoothie war dann folgendes:

- Giersch
- Löwenzahn
- Spitzwegerich
- Gänsefingerkraut
- Brennesselsamen
- Banane
- Datteln
- Apfel
- Leinsamen

Abends gab es einen gemischten Salat mit Salat aus dem Garten, selbstgezogenen Sprossen (Mungbohnen) und Paprika.



Außerdem einen Teller mit Tomaten vom Markt, Oliven (die wir aus Sizilien mitgebracht haben) und Fenchel aus dem Garten.


So einfach - so lecker :-)

Liebste Grüße
Frau Hase

Montag, 8. August 2011

Erdmandel-Dattel-Drink

Hallo,

im gestrigen grünen Smoothie war:

 - Breitwegerich (die ganz jungen Blätter)
 - Giersch
 - Brennesselspitzen
 - Gänsefingerkraut
 - Banane
 - Nektarinen
 - Leinsamen

im heutigen war:

 - ganz viel Stangensellerie
 - Ruccola
 - Spirulina
 - Banane
 - Apfel
 - Nektarine
 - Leinsamen


Und abends als Nachspeise gab es einen Erdmandel-Dattel-Drink.

350ml Wasser mit einer kleinen Hand voll Erdmandeln mixen. 7 Datteln dazu und mixen bis gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schmeckt super mit einer Prise Zimt.

Ich hab die Erdmandel"milch" nicht durch den Nussmilchbeutel abgesiebt, dadurch ist es nicht so fein gewesen. Nächstes Mal probier ich es mit absieben.


Ein Teil des Drinks habe ich noch mit 2-3 TL Kakao und nochmal 3 Datteln gemixt, war dann wie Kaba :-)

Liebste Grüße
Frau Hase

Sonntag, 7. August 2011

Ausnahmezustand

Hallo,

ja das Wort "Ausnahmezustand" beschreibt wohl am Besten den Urlaub bzw die vergangenen Wochen - und zwar in Allem.

Es war schön in Sizilien - erholsam und anstrengend abwechselnd und einfach nur super!

Wie ging es Essens-technisch?!
Nicht 100pro Rohkost.
Ich habe Pane Panelli probiert - eine sizilianische "Spezialität".
Das sind Kichererbsenfladen die dann frittiert werden und in der Semmel serviert werden.
Sowas von überhaupt nicht gesund aber ziemlich lecker :)

Pizza musste ich natürlich auch mal probieren. Schmeckt halt in Sizilien bzw Italien schon ziemlich gut.
Tja, und einmal hatte ich so eine Lust auf Eis, dass ich mir veganes Eis (ausm Supermarkt dort) geholt habe. Cornetto von Valsoja! Natürlich mit Zucker.
Ich bin mir sicher hätte ich die Möglichkeit gehabt mir mit dem Vitamix selbst welches zu machen, wäre ich nicht "rückfällig" geworden, aber nachdem es keine Alternative gab, musste es einfach sein. Der erste raffinierte Zucker seit Monaten - aber war wirklich lecker. Der Herr meinte, dass diese Hörnchen mal wirklich wie die Originale schmecken.

Auch wenn ich das Weißmehl und vor allem den Zucker natürlich sofort körperlich gemerkt habe, habe ich jeden Bissen genossen und kein schlechtes Gewissen gehabt. Würde ja im Nachhinein eh nichts mehr an der Situation ändern, deswegen sollte man sich da auch nicht reinsteigern.
Mein Körper hat mir gezeigt was er davon hält und somit ist's mir ziemlich leicht gefallen wieder zur Rohkost zurückzukehren.

Ein paar Eindrücke in Bildern:

in einer Zeitung am Flughafen

der 1. Obsteinkauf *mjamm*




Blick auf Partinico und Borgetto

Kaktusfeigen

im Garten

Agave


Castellammare



Segesta



täglich Salat musste sein ;)


so süß wie die beiden bei Sonnenuntergang abend gegessen haben

..und das Hochzeitspaar ihren Film gedrecht hat

Corleone

will jemand ne Kirche kaufen?

Prizzi



Palermo




kreativ muss man sein..


mein Versuch Tomaten zu trocknen - da hatte wohl jemand was dagegen ;)

auf dem Weg zur Bucht

die Bucht

Abendessen am Strand

Streunerfreunde




Suchbild
Und das ist sie nun - unser andauernder Ausnahmezustand ;)
Unser "kleines" Urlaubsmitbringsel.

Sie ist bzw war eine Streunerin. Auf dem Nachbargrundstück ist sie rumgetingelt und wir haben angefangen sie zu füttern.
Und dann haben wir den fatalen Fehler gemacht und ihr einen Namen gegeben.
FINA
Und dann war schnell klar dass wir sie nicht zurücklassen können.

Wir haben Kontakt mit einer Organisation aufgenommen - Casa Nostra
Sie haben uns beim Tierarzt geholfen und wir haben die Auffangstation besucht.
Ach, wenn ich Fina nicht schon gehabt hätte, dort hätt ich mich sicher in eine oder mehrere Schnauzen verliebt.



Und das ist auch der Grund warum ich momentan so beschäftigt bin. Sie ist nämlich ein echter Wirbelwind - ganz anders als das Schweinchen. So quirlig und fordernd :))
Aber es tut so gut und mir geht das Herz auf wenn ich beide Hunde "spielen" sehe oder einfach nur mit ihnen draussen unterwegs sein kann!
Selbst heute im Regen hat es so viel Spaß gemacht mit dem Fina-Tier draussen die Gegend unsicher zu machen - und bei schlechtem Wetter sind wir auch allein auf weiter Flur.

Deswegen entschuldige ich mich schonmal im Voraus wenn es die nächste Zeit ein bisschen weniger Posts gibt - aber keine Angst, das pendelt sich dann schon wieder ein.

Liebste Grüße
Frau Hase